RETOUR DE FLAMME

ropriété de la famille Mistral, qui a fait fortune au xix siècle dans l’industrie du chardon à carder la laine, cette enclave historique, longtemps fermée, a nourri bien des fantasmes. Acquise par siècle. Laboratoire de pâtisserie et cuisine en bas, elle devient jardin d’hiver en haut. Maison Mistral est fin prête! De recoins en salons, de grandes tables communes en tables dressées dans le bassin de sa cour, elle accueille du matin au soir au Bistrot les pieds dans l’eau, du petit déjeuner et du goûter pâtissiers au déjeuner et au dîner, composés de plats de saison à partager. On mange, on rêve devant les toiles du peintre Joseph Bayol, on flâne dans le pop-up store tenu par sa fille Jeanne, prêtresse des roulottes tziganes, qui présente ici ses collections d’objets, de bijoux et de vêtements bohèmes. On attend pour l’été l’installation, sous une seconde verrière, d’un glacier brassant ses crèmes minute, et bien d’autres choses encore… Le projet n’en est qu’à ses débuts.