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Place à l'épisode du jour :   
Ce n'était pas prévu, ça m'est tombé de dessus : l'interview de la sommelière et future cheffe de restaurant Camille ALDON. 
J'ai été bluffée par la manière dont elle raconte sa carte des vins et la force avec laquelle Camille partage ses convictions. 
Sa carte des vins est engagée et travaillée autour de 2 objectifs : créer une relation unique avec ses clients et valoriser le travail des vignerons. 
Dans cet épisode avec Camille, nous avons parlé : de son parcours, de la manière dont elle appréhende sa future casquette de cheffe de restaurant, de ses convictions en matière de vin et de liens humains. 
Vous pouvez retrouver Camille en suivant les aventures du restaurant Chez Rosette et L'envie du jour sur Instagram ou au lien suivant : https://www.lenviedujour.fr/. 
Retrouvez aussi le Saint-Sébastien où Camille a appris le goût du vin : https://www.lesaintsebastien.paris/