Cette semaine dans Bouffons, Guilhem se penche sur l’huître, ce curieux mollusque qui rebute les uns et constitue un plat de fête pour les autres.En première partie d'émission (1:55), Guilhem discute avec Jeff Quintin, ostréiculteur de (grand-)père en fils dans la baie de Quiberon, à La Perle de Quéhan.Dans la seconde partie (22:07), Guilhem reçoit Stephen des Aulnois, fondateur Paris Oyster Club, et également à l'origine du site Le Tag Parfait. Références entendues dans l’épisodeLa Perle de Quéhan – Maison Quintin : 7 Route de Quéhan, 56470 Saint-PhilibertLe site de la Perle de Quéhan, sa page Facebook de la Perle de Quéhan & son compte InstagramLe compte Twitter de Stephen des AulnoisLe site du Tag ParfaitLa page Facebook du Paris Oyster ClubLe compte Twitter du Paris Oyster ClubLe Cannibale café : 93 rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 ParisL’Ecailler du bistrot : 22 Rue Paul Bert, 75011 ParisLe livre Biographie sentimentale de l’huître, de Mary F. K. FischerRetrouvez Bouffons sur Instagram, Twitter et Facebook !Bouffons est une émission de Nouvelles Écoutes animée par Guilhem Malissen. Réalisée par Aurore Meyer Mahieu. Montée et Mixée par Thibault Delage au studio L’Arrière Boutique. Production et coordination Laura Cuissard.