Une forte consommation du café serait néfaste pour la santé, avance une récente étude britannique. D'après ses résultats, chez les grands buveurs de café (plus de 6 tasses par jour), les chercheurs ont observé un risque de démence 50% plus élevé que les chez les petits consommateurs de café (1 à 2 tasses par jour). Par ailleurs, une forte dose de caféine causerait une réduction de la taille du cerveau. Attention toutefois aux raccourcis : si cette étude est sérieuse, elle a cependant manqué d'informations essentielles sur les participants, notamment sur les habitudes alimentaires. Alors peut-on parler d'un lien de causalité ou d'une simple association ?