La peau est l’organe sensoriel le plus étendu de notre organisme. Au sein même de cet organe se logent de nombreux récepteurs sensoriels permettant de détecter une importante diversité d’informations. Si les récepteurs cutanés permettent de détecter des éléments tels que la température ou encore la pression, ils permettent également de dissocier des sensations bien plus subtiles tels que le toucher en mouvement, du toucher immobile ou encore le toucher aversif, du toucher agréable. Le toucher apparaît ainsi comme un sens complexe dont énormément d’éléments sur son fonctionnement et les mécanismes neuronaux à l’œuvre demeurent encore bien mystérieux.
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