Écoute de 38 min
Victor Mercier, ancien finaliste de Top Chef ouvre son restaurant
Victor Mercier, ancien finaliste de Top Chef ouvre son restaurant
évaluations:
Longueur:
30 minutes
Sortie:
25 sept. 2019
Format:
Épisode de podcast
Description
Dans ce nouvel épisode de l'Empreinte, Alice Vachet change d'univers pour celui de la gastronomie (mais engagée !) avec un jeune prodige des fourneaux, finaliste de Top Chef 2018 : Victor Mercier. Bientôt à la tête de son premier restaurant, au concept innovant et responsable : Fief, il nous raconte son parcours, ses combats, ses convictions mais aussi ses sources d'inspirations. On espère vous mettre l'eau à la bouche !
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25 sept. 2019
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