Écoute de 38 min
Julien Duboué, chef Landais et Parisien
évaluations:
Longueur:
30 minutes
Sortie:
3 juil. 2019
Format:
Épisode de podcast
Description
Dans ce nouvel épisode de l’Empreinte, Alice rencontre Julien Duboué, le chef landais qui a séduit Paris ! Un premier restaurant innovant ouvert à 26 ans, il a aujourd’hui 5 restaurants qui cartonnent et un gros projet à venir sur une nouvelle expérience dans la restauration… Découvrez le parcours atypique, sans filtres et "sans gaspillage" du jeune prodige des fourneaux au franc-parler qui lui va si bien !
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