« Mon père est tunisien. Depuis que je suis née, je passe mes vacances d’été en Tunisie. J’ai toujours été très attachée à mes racines et passionnée par ma culture, mais c’est au cours de l’été 2020, après trois mois de confinement anxiogène à Paris, que je m’y suis reconnectée d’une manière encore plus profonde et intime. Je me rappelle encore regarder le ciel et l’horizon tous les jours, depuis notre maison au bord de la mer à Mahdia, sur la côte est. Ça m’a inspiré un sentiment de renouveau, de clarté mentale. Mon monde d’après a commencé là ; ici. C’est ainsi que j’ai pris la décision de “tout plaquer” pour produire de l’huile d’olive à partir de notre oliveraie familiale de cinquième génération et de lancer ma marque : Kaïa (1). Sa mission ? Promouvoir le terroir tunisien d’une manière consciente, éthique et joyeuse. Mon coeur en est comblé.
nous passions quelques jours chez mes grands-parents, dans les hauteurs du quartier de Carthage, avant de prendre la route pour Mahdia, à 2