Le goût de Guadalajara
ALEGRÍAS PARIS
Une nouvelle adresse au cadre soigné (briques apparentes, mobilier en bois), pilotée par la jeune cheffe Jeanett Rosales Galán. Dans l’assiette, un festival de tacos servis en trio, où cohabitent sauce cacahuète, tempura à l’encre de seiche, épaule d’agneau et purée de