Le panneau retourné à l’entrée du village annonce la couleur : c’est une terre d’éleveurs, avant d’être une station de ski. En Savoie, la commune de Beaufort, qui a donné son nom au fameux fromage, compte une quarantaine d’exploitants pour 2 100 habitants à l’année. Le tourisme y existait déjà à la fin du XIXe siècle, bien avant la première remontée mécanique, inaugurée en 1947. À l’élevage et au commerce du bois s’est ajoutée l’hydroélectricité : la construction du barrage de Roselend, sourit Frédéric Blanc-Mappaz, directeur de l’office du tourisme. Si certains « spots » sont très fréquentés, comme le lac de Saint-Guérin en été, le massif préservé offre de larges possibilités de randonnées plus sauvages, y compris en hiver, le domaine skiable représentant moins de 4 % du territoire.
