Pierre Hermé, Alain Ducasse, JeanPaul Hévin… Notre pays peut se targuer de compter dans ses rangs des maîtres chocolatiers dont la renommée dépasse largement nos frontières. À côté de ces établissements parisiens, nos belles provinces brillent aussi par leur excellence: Troyes et sa Maison Caffet, Bordeaux et la Maison Darricau, La Baule et la Maison Christophe Roussel, pour n'en citer que quelquesunes. À Lyon, véritable institution au sein de la capitale des Gaules, la Maison Bernachon, qui vient de souffler ses 70 bougies, s'illustre par son respect des traditions et par son côté atypique, fièrement revendiqués par feu son fondateur.
Dix crus différents
En 1953, lorsque Maurice Bernachon
