DE QUELLE MANIÈRE AVEZ-VOUS RENCONTRÉ LA MATIÈRE CULINAIRE?
J’ai été photoreporteur pendant dix ans. Un jour, alors que je travaillais à Los Angeles à illustrer un sujet sur les gangs, une balle s’est logée dans mon gilet pare-balles. Le policier avec qui j’étais a tiré sur celui qui nous avait visés… un gamin de 15 ans. J’aurais pu mourir, mais c’est un môme qui a été tué… Je n’ai jamais pu y retourner. Revenue à Paris, j’ai croisé la route d’Alain Ducasse, qui cherchait un photographe. Et ce monde de la gastronomie, que je ne
