vec le brûlot publié sur son site l’année dernière, « Pour en finir avec la biodynamie* », le célèbre vigne ron bourguignon Frédéric Mugnier a jeté un sacré pavé dans la mare. L’attaque en règle n’a pas manqué de faire fortement réagir. Que reproche donc ce centralien qui a repris l’exploitation familiale en 1985, vinificateur de quelques-uns des plus grands crus de la Côte de Nuit ? Essentiellement qu’il s’agirait d’une pratique ésotérique sans fondement scientifique, que les adeptes eux-mêmes peineraient à comprendre. Une petite explication s’impose. La biodynamie trouve sa source dans un cycle de conférences, intitulé Cours aux agriculteurs, donné en 1924 par Rudolf Steiner (1861-1925), polygraphe autrichien et chantre de l’anthroposophie – un
