l suffit d’arpenter les tertres, ces ruelles à forte pente au pavage cahoteux, pour ressentir, au gré de ses pérégrinations, toute la richesse du passé médiéval de Saint-Émilion, un passé qui remonte au VIIIe siècle lorsque le village fut fondé par le moine et ermite breton Émilian. Tout autour de la cité, les vignes à perte de vue, territoire forgé par son histoire, inscrit depuis 1999 au Patrimoine mondial de l’humanité par l’Unesco au titre de paysage culturel, exemple remarquable d’un paysage viticole historique qui a survécu intact. En ce début d’octobre, les journées sont encore réchauffées par la douceur d’un soleil automnal, et les reflets d’or suret XVe siècles…
