ette plante vivace comestible fleurit en été. Ses petites fleurs délicates sont de couleur blanche, rose ou rose pâle et très aromatisées. Ses feuilles découpées, dites « sourcils de Vénus » ont une saveur épicée. L’achillée millefeuille a un goût frais en début de saison, plus poivré en fin de saison. Facile à utiliser en cuisine, cette « plante aux mille vertus », très parfumée et très amère, ne manque jamais de nous surprendre. Selon la légende, le héros grec Achille l’utilisait déjà pour soigner – grâce à ses effets anti-hémorragiques, cicatrisants et anti-inflammatoires – les blessures de ses soldats, d’où son surnom d’« herbe aux coupures
