Domaine de Courcel, à Pommard
À Pommard, Yves Confuron s’astreint au même niveau). Pour lui, le bourgogne n’est pas un vin mineur, et même s’il lui manque l’originalité d’un village ou d’un Premier cru, sa garde dans le temps est souvent insoupçonnée. Comme toujours, Yves Confuron a été le dernier à vendanger, afin d’obtenir de beaux arômes dans ce millésime froid qu’est 2021. , reconnaît-il. En rouge comme en blanc, ses bourgognes sont intemporels et somptueux.