Certains succès se révèlent à l’arrivée des demi - victoires. Exemple, le mojito, l’incarnation même de la « cuban attitude ». Cette boisson d’une simplicité biblique a été créée à La Havane, l’une des capitales historiques du cocktail. Toujours prisée dans les bars de la ville, elle a propulsé le rhum blanc cubain dans le monde entier tout en popularisant un art de vivre où il fait bon écouter le Buena Vista Social Club. Une réussite incontestable, à une nuance près: le ron cubano (rhum cubain), et son style léger, s’est retrouvé cantonné à la catégorie « bon pour cocktail », occultant au passage son indéniable richesse.
Heureusement, les lignes bougent. Pour deux raisons. La première est (restaurant privé) branché de La Havane où a été tourné le film