Déguster un champagne Gosset, c’est se frotter à l’histoire, revenir aux racines de ces cépages vieux de », explique le chef de cave Odilon de Varine. Chaque assemblage des six cuvées Gosset (de Grande Réserve à la prestigieuse Celebris) se compose d’une sélection de raisins issus des terroirs de Grands Crus et de Premiers Crus à d’autres cépages aux caractéristiques originales. Il repose toujours sur la quête d’un équilibre parfait entre vinosité et fraîcheur, sur une longue maturation sur lies, pour déployer à l’ouverture, au nez comme en bouche, des arômes fruités et floraux libérés par une fine effervescence.
