25 % d’entre nous aimeraient vivre plus près de la nature*. Car on sait qu’un environnement verdoyant nous fait du bien (un tiers des Français sont convaincus que la nature est source d’apaisement) et qu’il n’y a rien de tel que le grand air pour se refaire une santé ! D’ailleurs, on est de plus en plus nombreux à s’initier aux cueillettes sauvages, à utiliser les plantes médicinales au quotidien ou à siroter des infusions 100 % naturelles. Juste pour le plaisir de s’offrir un éclat de vert.
* Enquête « Les Français et la nature en 2020 » du Service des données et études statistiques du ministère de la Transition écologique.
À LIRE
Beurre à l’ail des ours, omelette aux asperges sauvages, risotto de houblon… Pour réussir ses cueillettes et bien les cuisiner, on feuillette le petit guide malin Je reconnais les plantes sauvages comestibles, de Philippe Chavanne, éd. Leduc, 208 p., 9 €.
Le compte Insta
@LAPPELDUVEGETAL
On prend une bouffée d’air frais en suivant le compte Instagram d’Amélie Boursier, animatrice nature en Anjou (49). Sur son fil, on trouve des recettes, des idées créatives, des devinettes autour des plantes sauvages… Bref, une vraie source d’inspiration !
L’INSTANT CRÉATIF
Les fleurs séchées, c’est tendance, mais
