Les amateurs de vin qui ont déjà sillonné le Bordelais, la Bourgogne ou la Champagne rêvent des incroyables vignobles de l’Ouest canadien (vallée de l’Okanagan), de Nouvelle-Zélande (Marlborough), de Californie (Sonoma) ou d’Afrique du Sud (Stellenbosch). Mais ce sont des bouts du monde, il faut y consacrer du temps et un certain budget. Beaucoup plus près de chez nous existent nombre de perles œnotouristiques longtemps délaissées à une période de décollage facile. L’après-Covid et l’ère de la nouvelle sobriété écologique permettent de les redécouvrir. Si certains restent inaccessibles pour des raisons géopolitiques (Ukraine, Liban, Tunisie, Israël), la plupart de ces superbes vignobles, souvent classés par l’Unesco, constituent des échappées de quelques jours inoubliables. Voici cinq exemples en Europe. Mais il en existe bien d’autres aussi proches, comme la vallée de Wachau (Autriche), le canton du Valais
