nconnue ou presque du grand public, la pomme de terre de fécule revêt pourtant une importance stratégique pour notre pays. Elle ne se mange pas directement, mais son amidon, contenu en grande quantité, sert à de multiplesalerte Geoffroy d’Evry, le président de l’Union nationale des producteurs de pommes de terre (UNPT).
La filière féculière en péril
Feb 26, 2023
1 minute
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