1 Le marché parfumé de Saint-Denis
Il est 8 heures et le marché du Chaudron grouille déjà de monde. Jacky, à la tête de l’association Far Far Kréol, nous sert de guide. Il se faufile entre les étals pour préparer notre atelier culinaire et nous présenter les plantes médicinales locales : La Réunion en compte près de 200 et les « tisaneurs » connaissent toutes leurs vertus. Quelques dégustations plus tard et nous voilà en train de plier les samoussas et de réchauffer le rougail en sirotant un jus de canne frais. En dessert ? Des bananes flambées à tomber : la maison de Jacky est décidément bien conviviale. Avant la nuit, on enfile les lacets tortueux jusqu’au tout nouvel hôtel-spa Sarana, dans le cirque de Salazie. Un refuge de rêve après cette journée bien remplie. Far Far Kréol à Sainte-Suzanne, 39 €/pers., tél. : 06 93 00
