La crampe est une contraction musculaire involontaire qui survient le plus souvent au niveau des mollets, sous le pied ou sur les mains. D’une durée assez courte (de quelques secondes à quelques minutes), elle disparaît spontanément lorsqu’elle est bénigne. Le mécanisme de la contracture musculaire correspond à la contraction de deux filaments sous l’influence du calcium, du potassium et du magnésium.
Les crampes sans gravité apparaissent après un effort sportif, mais aussi en cas d’excès de calcium (alimentation trop riche en laitages ou prise trop importante de vitamine D), d’insuffisances en magnésium et/ou en potassium ou encore en cas