idi sonne dans le quartier Sainte-Anne, entre Louvre et Bourse, à Paris. Alors que bistrots et restaurants s’ébrouent lentement pour le déjeuner traditionnel, dans Little Tokyo, c’est déjà l’agitation. Devant ses multiples restaurants japonais de ramen (prononcez lamen), les files d’attente s’étirent. Il est temps de rejoindre les serpentins avant le déluge d’aficionados de cette vogue, devenue en réalité une vague profonde. Chose remarquable, là où souvent, en France, les files d’attente se mettent en place par grappes informes, ici on est dans le respect originel de ce rituel nippon. La file d’attente est une sorte d’enclave totalement intégrée au marketing. Elle surligne l’importance du lieu, amplifie le
La magie du BOUILLON
Oct 23, 2022
4 minutes
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