l manquait sans doute une touche sucrée dans le chariot à provisions de FrenchFood Capital (FFC), le fonds d’investissement français spécialisé dans l’alimentation. C’est désormais chose faite avec le rachat du chocolatier Chapon. Fondée en 1986 par Patrice Chapon, la PME installée à Chelles, près de Paris, emploie une trentaine de personnes et a essaimé, pose Laurent Plantier, cofondateur de FrenchFood Capital et ancien bras droit du chef étoilé Alain Ducasse. , poursuit-il.
