i les champions du monde de la consommation de glaces et de sorbets sont les Néo-Zélandais, avec 23 litres par habitant et par an, suivis par les Américains et les Australiens (20 litres), les Français en sont également fondus, puisqu’ils en avalent chacun plus de 6 litres par an. Petit plaisir régressif qui se poursuit à l’âge adulte, les desserts glacés font office de madeleine de Proust: 79 % des Français affirment avoir d’heureux souvenirs d’enfance liés à leur
