Cuisine et Vins de France

NOTRE SÉLECTION

FAMILLE LIEUBEAU

Muscadet Sèvre-et-Maine, Clisson 2018, 16 €.

De la rondeur, du fruit et une puissance gourmande qui s’impose doucement avec des arômes de fruits jaunes (pêche) et blanc (poire, coing). Légère note de cire qui pourrait monter au vieillissement. Beaucoup de fraîcheur en bouche, doublée de notes plus compotées, qui évoquent presque un liquoreux. Quelle puissance solaire et quel potentiel de vieillissement avec cette trame acide qui étire le vin vers une finale assez glorieuse.

DOMAINE DU GRAND AIR

Muscadet Sèvre-et-Maine, Clisson 2018, 12 €.

Nez très fruité, qui évoque l’ananas rôti, la

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