LES 3 CHIFFRES À RETENIR
200 millions
C’est, en euros, la somme économisée chaque année par les fournisseurs de thon frauduleux, selon les estimations de la Commission européenne. Généralement, des morceaux de poisson pas frais sont colorés en rouge à l’aide d’additifs.
59%
C’est la part de poivre vendue sur le marché français concernée par la fraude, selon une étude menée par la DGCCRF en 2018. En réalité, une épice sur deux vendues en France est frauduleuse, la plus touchée étant le safran avec… 81 % de fraude.
51900
C’est le nombre d’enfants qui ont été hospitalisés en Chine en 2008 suite à l’ingestion de lait frelaté à la mélamine. Ce produit permettait de tricher sur le taux de protéines dans le lait. Mais il est susceptible de provoquer des calculs rénaux, voire un blocage des fonctions rénales.
15 451 tonnes
C’est la quantité de produits alimentaires frauduleux saisis lors de la dernière opération Opson menée en 2021 par Interpol et Europol dans 72 pays. L’alcool et les produits céréaliers sont les denrées les plus concernées par cette saisie. Le
