Asperge du Blayais, la perle de Gironde
pluie est fine mais la météo est redevenue douce après ces quelques jours de gelées. Sous ce crachin, pas le temps de lambiner: la saison des asperges dure à peine plus de deux mois, dès les prémices du printemps, à la mi-mars. Les ouvriers agricoles de Daniel Seyvet s’activent aux côtés d’une machine d’aide à la récolte qui enjambe de grandes buttes, longues de plus de 200 mètres. La machine avance au pas et soulève les bâches posées sur les buttes. Se découvrent alors d’élégantes pointes d’asperges blanches.
