MALONGO ROI DU CAFÉ ENGAGÉ

Dans un hangar, des sacs de jute empilés par milliers, remplis de grains de café provenant du Cambodge, du Laos, de Birmanie… «Avant d’être acheminés jusqu’ici, ils ont été cueillis à la main un à un, dépulpés, lavés, séchés par de petits producteurs originaires de vingt pays différents », explique Jean-Pierre Blanc, directeur général de Malongo. Les grains seront ensuite torréfiés dans d’immenses machines à l’ancienne, avant d’être