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Mode: NOTRE BIBLE ANTI-GASPI

Je mise sur les réseaux de friperies

51 % de vêtements de seconde main de plus ont été vendus l’an passé (par rapport à 2020), signe de notre volonté de consommer plus responsable et de dépenser moins. On s’y met grâce aux friperies, qui font tourner l’économie circulaire et agissent pour l’insertion sociale et professionnelle, comme BIS Boutique Solidaire à Paris, ou encore Label Fripe d’immenses magasins alsaciens qui disposent de corners vintage, bijoux et maroquinerie. En Île-de-France, on aime aussi le réseau Emmaüs/Friperie Solidaire , qui favorise le réemploi et a même créé sa propre marque, Le Labo de l’Abbé. On y trouve des collections originales et des pièces signées par des couturiers renommés venus du monde entier, conçues à partir de tissus et vêtements collectés auprès de particuliers ou) mêle vêtements d’occasion et mode éthique: sympa pour découvrir de jolies marques partenaires comme , On peut aussi faire un tour chez Kiloshop, où la fripe s’achète au kilo (entre 20 et 60 € selon les pièces choisies). Le concept: « Choisissez, pesez, emportez ». Il faut fouiller (et se rappeler que l’enseigne se fournit surtout à l’étranger, pas top pour le circuit court), mais on peut faire des affaires. Adresses sur

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Vous trouverez la solution des jeux p. 144 ■
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MES LASAGNES vitalité
• 6 feuilles de lasagne fraîches (d’env. 15 x 20 cm)• 400 g de fromage frais• 400 g d’épinards frais• 2 gousses d’ail• 30 cl de crème liquide• 1 pot de pesto au basilic (190 g)• 4 cuil. à s. de pignons• 20 g de beurre• 2 brins de sauge Pelez et éminc
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• 1 pâte à pizza Pour le pesto • 80 g d’épinards frais • 60 g de cancoillotte à l’ail (+ pour le service) • 5 cl d’huile d’olive • 30 g de pignons de pin Pour la garniture • 1 petite botte d’asperges fines • 10 radis roses • 3 tranches de jambon cru

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