étape N°1
ÉLÉGANTE ET DÉCO
s’enthousiasme Fabrice Bonnet, dont les parents ont ouvert le ravissant hôtel de l’Adray Télébar, à l’origine un simple chalet d’alpage, qui vous régale de gigot aux morilles et de tartelettes aux myrtilles. À Méribel, toute la gamme hôtelière est représentée, mais les dernières réalisations jouent dans la cour des grands. La décoration du Coucou, très personnelle, à la fois chic et décontractée, signée Pierre Yovanovitch, renouvelle complètement le style montagne. nous rappelle son directeur, Christopher Lavaud. Quant au Refuge de la Traye, imaginé comme un hameau de montagne très haut de gamme par l’architecte Stéphan Collange, il époustoufle par son raffinement. Créée par des Écossais en 1938, la station attire une clientèle internationale et beaucoup d’Anglais, de plus en plus nombreux à s’ysourit le chef du restaurant Le Cèpe, Alain Plouzané, qui adore ramasser ces champignons ainsi que les fraises des bois et le serpolet, l’été, dans les pâturages. À La Coursive des Alpes, dans un ancien cinéma et un décor incroyable de fresques graphiques, on savoure la cuisine du chef Laurent Hillairet, qui a œuvré au Meurice. La boutique de déco et de design Minécim propose des objets faits main comme ces moufles en cuir et mouton fabriquées en Savoie, les accessoires en feutre de Muskhane (à Annecy), des petites fioles en métal recouvertes de tissu Arpin... explique Julien Mazeyrat, son créateur, également moniteur de ski et designer ! ajoute le décorateur Jean-Pierre Perraud, qui a réalisé le chalet L’Arpège, au pied du télésiège du Morel.
