LÉGUMES
LA GLYCINE TUBÉREUSE
Apios americana mérite bien
son nom de glycine tubéreuse. Comme sa parente, elle appartient à la généreuse famille des Fabacées, autrement dit, elle est en mesure d’enrichir naturellement le sol en azote. Sa floraison est tout à fait spectaculaire. Même si elle ne se transforme pas sous nos climats en haricots – en effet, on la surnomme parfois « haricot patate» pour cette raison – le spectacle est garanti en été! Elle se couvre d’une multitude de fleurs de couleur parme, évoquant la glycine classique en plus petit,
