FICHES SUISINE
Dec 28, 2021
3 minutes
Crème catalane (Pour 4 personnes)
Préparation : 10 min Infusion : 5 min Cuisson : 10 min Réfrigération : 2 h
■ 1 citron bio (zeste)
■ 4 jaunes d’œufs
■ 50 cl de lait
■ 100 g de cassonade
■ 20 g de fécule de maïs
■ 1 bâton de cannelle de Ceylan
■ dans une casserole.Ajoutez la cannelle et les zestes du citron.Laissez infuser quelques minutes à feu doux et filtrez
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