Le citron de Menton, l’or de la Riviera
Toute une histoire
e terroir et le microclimat exceptionnels de la région permettent l’acclimatation du fruit d’or dès le XV siècle. Au XIX siècle, l’agrumiculture devient la première activité économique de
Croziflette
Préparation : 10 min. Cuisson : 5 + 15 + 5 + 35 min. Difficulté : * Pour 4 personnes • 250 g de crozets au sarrasin • 1 reblochon fermier • 40 cl de crème liquide • 250 g de lardons fumés • 1,5 l de bouillon de légumes • 1 oignon jaune • 1 feuille