LE MICROBIOTE, MON DEUXIÈME CERVEAU

NOS EXPERTS

• Pr Rémy Burcelin, directeur de recherche Inserm à l’institut des maladies métaboliques et cardio-vasculaires.

• Véronique Liesse, diététicienne nutritionniste.

Le microbiote intestinal, c’est l’ensemble des micro-organismes (bactéries, virus, champignons, parasites) qui peuplent nos intestins. On parle surtout des bactéries, car ce sont les plus nombreuses et les plus étudiées. Depuis que l’on est parvenu à séquencer le génome des bactéries intestinales il y a une quinzaine d’années, les études et les découvertes à leur sujet ne cessent de se multiplier. On sait maintenant que leur rôle ne s’arrête pas à la digestion, loin de là ! « Les bactéries intestinales sont impliquées dans le métabolisme