Porte-étendard de la division hôtelière de Fauchon baptisée Fauchon Hospitality qui compte à terme ouvrir une vingtaine d’établissements à travers le monde, Fauchon L’Hôtel Paris est né du rêve depuis longtemps caressé de proposer aux voyageurs non seulement une offre gourmande, mais aussi une expérience complète de la vie parisienne. Ce rêve a pu se concrétiser lorsque la Qatar National Bank, après avoir acquis deux bâtiments à l’angle de la place de Madeleine et du boulevard Malesherbes, s’est mise en quête d’un opérateur pour exploiter un hôtel. Le patron, ont ainsi été réunis pour donner naissance au premier hôtel Fauchon.
