SURPRISES DU CHEF
Dec 11, 2020
2 minutes
PAR Virginie Bertrand
Luca Pronzato, 28 ans, un master en vin et trois ans au Noma de Copenhague, élu quatre fois meilleur restaurant au monde, fédère autour d’ONA – vague en catalan – une nouvelle génération de chefs et leurs fournisseurs. « ». Avec eux, il
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