SPÉCIAL TERRASSES
⋆ PALAIS ROYAL RESTAURANT 1er
110, Galerie de Valois. Tél. 01 40 20 00 27. https://palaisroyalrestaurant.com
• Midi à 14 h 30 et 19 h 30 à 22 h 30 • Fermé dimanche et lundi
• Service voiturier • Prix moyen : 120 €.
GASTRONOMIQUE La terrasse du Palais Royal Restaurant du groupe Evok Hôtels Collection est l'un des atouts de ces lieux très convoité. Elle permet de profiter d’une vue unique sur les splendeurs du jardin du Palais-Royal tout en découvrant la carte résolument gastronomique élaborée par le brillant chef étoilé Philip Chronopoulos. En s’inspirant des saisons, le chef imagine un jeu de textures et de couleurs sans jamais sacrifier goût et gourmandise. Sa cuisine précise et pleine d’émotions fait la part belle aux parfums et au travail des saveurs, Dès le10 juin et jusqu'au 29 juillet, le lieu renoue avec ses Jeudis Jazz de 19h30 à 21h30, avec concerts en terrasse et menu en accord parfait avec la musique et cette atmosphère bucolique. Langoustines, courgette, basilic, gingembre en entrée seront suivies d'un turbot, maïs, verveine, citronnelle ou d'un agneau, origan, citron, artichaut… Menu déjeuner à 57 €. Menu dégustation à 162 €. ⋆ JARDIN
BRASSERIE DU LOUVRE - BOCUSE 1er
Hôtel du Louvre. 1, place André Malraux.
Tél. 0144583721.
• De 12 h à 15 h et de 18 h à 22 h 30
• Ouvert tous les jours • HPrix moyen : 55 €.
TENDANCE Au rez-de-chaussée de l’Hôtel du Louvre, la Brasserie Bocuse affiche un joli cadre entre bistrot rétro et brasserie chic, avec des dessertes bleu roi, des banquettes en cuir rouge et des galeries chapelières en laiton doré. Le must de la maison, c’est sa superbe terrasse avec pignon sur la place du Palais-Royal, fréquentable (presque) en toutes saisons, car installée sous des arcades et ceinturée de baies vitrées jusqu’à mi-hauteur. De quoi satisfaire les amateurs d repas en plein air. Avec cette première brasserie Bocuse parisienne, l’Hôtel du Louvre offre la possibilité d’apprécier quelques spécialités lyonnaises inspirées par “Monsieur Paul”, et bien mises en scène par le chef Denis Bellon. Nous vous conseillons d’ailleurs de composer l’ensemble de votre repas autour des plats signature de la maison. Excellent saucisson chaud pistaché en brioche et petite salade (14 €), un grand classique de la cuisine lyonnaise, accompagné d’une remarquable sauce porto, ou soupe à l’oignon gratinée s’il fait frisquet, puis agréable quenelle de brochet sauce Nantua (31 €), ou une poulette de Bresse Miéral à la crème et aux champignons (32 €), autre plat emblématique de la cité des Gones. En dessert une généreuse gaufre du chef pâtissier Julien Delhome, servie avec des petits pots de sauce chocolat, de chantilly et de compote de pommes. Une adresse vraiment sympa et presque inattendue dans un grand hôtel! Menus à partir de 27 € en semaine et 31 € le week-end. ⋆ TERRASSE
FLORIDA 1er
1, rue Montorgueil. Tél. 01 80 06 61 94. www.florida-leshalles.com
• De 12 h à 23 h 30 • Ouvert tous les jours
• Voiturier au dîner du mardi au samedi • Prix moyen : 500 €
La maison était déjà vaste, puisque c’était autrefois la Pointe Saint-Eustache… mais pour faire bonne (dé)mesure, on y a intégré l’ex-Jet Lag voisin, créant ainsi un immense lieu de vie. Avec sa triple exposition : la rue Montorgueil d’un côté, l’église Saint-Eustache de l’autre et le jardin Nelson-Mandela juste en face, le Florida s’affiche comme l’un des spots les plus spacieux du quartier. Quant à l’architecte Gilles Guyot, il habille le tout dans l’esprit des brasseries de la Riviera des années 30. Au rez-de-chaussée, le hall d’accueil avec son canapé signature s’ouvre sur deux salles et un majestueux comptoir. Un peu plus loin, un escalier monumental, avec une rampe en laiton conduit à l’étage où l’on découvre un charmant salon-boudoir privatisable et de nombreuses alcôves intimistes. Partout, une déco chic avec des boiseries dans des tons acajou aux murs, des tables noires et dorées en bois, de confortables sièges en velours pourpre ou en cuir brun, du marbre anthracite, du laiton, du velours de soie… Côté cuisine, le chef exécutif Laurent
