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Madère SUR Un jardin l’Atlantique

Des fleurs partout, du sol aux balcons

Pas un Madérien qui ne cultive son petit bout de terre… Dans les villages, chaque jardin se teinte du bleu des agapanthes, du rose des amaryllis, de toutes les nuances pastel des hortensias. Les balcons croulent sous les bégonias ou les géraniums sauvages… On plante et ça pousse, grâce au climat subtropical qui fait varier les températures de 15 °C l’hiver à 25 °C l’été. Avec des petites averses pour arroser tout cela.

À Funchal, la capitale, l’orange du tulipier du Gabon claque sur les façades blanches des belles maisons et les fleurs jaunes du tipuana (surnommé « l’orgueil de Bolivie ») jonchent les ruelles et rendent parfois leur traversée un peu périlleuse. Au sol, les rues pavées de basalte et calcaire racontent toutes

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MES BONS PLATS mijotés
• 600-700 g d’épaule de veau• 12 asperges vertes• 250 g de champignons de Paris• 80 g de pousses d’épinards• 40 g de beurre• 40 g de farine• 12 cl de crème fraîche• 1 cuil. à s. d’huile• Garniture aromatique : ½ carotte, ½ poireau, ½ branche de céler
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Jeux Sudokus
Vous trouverez la solution des jeux p. 144 ■

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