L’avenir sans soufre
Les vins sans soufre en couverture de La Revue du vin de France. Eh oui, La RVF colle à l’époque, avec allégresse : l’intérêt pour ces vins peu ou pas protégés en SO2 a bousculé des hiérarchies que l’on pensait solidement établies et il convenait de s’y intéresser.
Ce bouleversement s’est produit en moins d’une génération. Il fut un
