HÔTELS de Paris : la nouvelle vague
Un paquebot irisé qui plonge dans la Seine, une verrière époustouflante d’où l’on admire tout Paris, des palaces en or massif, des maisons pleines d’esprit… En cette fin d’été, tout se passe comme si hôteliers et groupes de luxe s’étaient concertés pour fêter l’avènement du «monde d’après» en inaugurant des adresses plus spectaculaires et raffinées les unes que les autres. Effet d’embouteillage des ouvertures post-Covid ? «Pas seulement!» répond Adrien Gloaguen, fondateur du groupe Touriste, qui a réinventé les hôtels d’atmosphère dans les années 2010, et qui persiste avec les Deux Gares, follement déjanté (hoteldeuxgares.com). «Paris étant la ville la plus visitée du monde, les hôteliers se sont longtemps reposés sur leurs lauriers, c’est d’ailleurs encore le cas dans des quartiers touristiques comme Saint-Germain-des-Prés ou Montmartre, où subsistent beaucoup d’hôtels vieillots. Mais aujourd’hui, ça bouge enfin!», se réjouit-il.
Contraints et forcés d’évoluer sous la pression d’une concurrence étrangère hautement désirable, les palaces ont tiré les premiers, en témoignent les liftings du Ritz et du Crillon, il y a cinq ans. Mais 2021 est un millésime). Madame Rêve offre un panorama inouï sur la ville du haut de son immense verrière et de son toit-terrasse, posés comme par magie sur la Poste du Louvre, colossale bâtisse de 1886 (). Château Voltaire, l’hôtel que Thierry Gillier, fondateur de Zadig & Voltaire, a créé en lieu et place de l’ancien siège de la marque, réunit trois bâtiments des xvii et xviii siècles en une sobre et confortable demeure, que n’aurait pas reniée le mousquetaire de Louis XIII qui habita les lieux ().
