La lavande
Jul 19, 2021
2 minutes
Adèle Weissig.
Des champs à perte de vue, moutonnements bleu violet s’accrochant aux collines ou lovés autour d’une paisible abbaye… À l’heure des vacances et de la récolte des précieux brins, nous ne résistons pas à l’envie de vous envoyer une carte postale la plus délicatement parfumée, qui fournit environ 15 kg d’huile essentielle par hectare, alors qu’on en récolte 100 kg d’un hectare de lavandin (une variété plus productive, mais moins qualitative) . La France est donc l’un des leaders mondiaux de production de lavande, surtout concurrencée par la Bulgarie.
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