Le Chasseur Français

TONY BURNAND

Anthony Burnand naît le 22 janvier 1892 à Paris dans une famille d’artistes suisses. Il partage son adolescence entre la France et la Suisse, où il découvre les joies de la campagne grâce à des locaux : chasse et pêche, tout ce qui touche à la nature l’interpelle. À l’instar de son frère, Tony Burnand étudie la médecine et prépare l’internat, mais la Première Guerre mondiale éclate et il s’engage alors comme médecin auxiliaire. Verdun, la Somme… une appendicite lui fait frôler la mort, et il termine le conflit tuberculeux. Abandonnant le concours pour l’internat,

Vous lisez un aperçu, inscrivez-vous pour lire la suite.

Plus de Le Chasseur Français

Le Chasseur Français1 min de lecture
Ris De Veau Aux Morilles
Préparation : 1 h 30. Repos : 5 + 1 h. Cuisson : 40 min. Difficulté : ** Pour 6 personnes • 2 ris de veau • 80 g de morilles sèches • 2 c. à s. d’armagnac • 1 verre de vin blanc sec • 2 c. à s. de farine • 20 cl de crème fraîche épaisse • 1 cube
Le Chasseur Français2 min de lectureRegional & Ethnic
Bourguignon De Joue De Bœuf
Préparation : 25 min. Cuisson : 2 h 50. Difficulté : * Pour 6 personnes • 1 kg de joue de bœuf en cubes d’environ 5 cm • 3 carottes • 1 bouteille de bourgogne rouge • 2 gousses d’ail pelées et dégermées • 3 oignons jaunes • 500 g de petits oignons b
Le Chasseur Français1 min de lecture
Tarte Miroir Au Chocolat Noir
Préparation : 25 min. Cuisson : 15 + 10 min. Difficulté : * Pour 6 personnes • 1 pâte sablée (voir la tarte bourdaloue p. 92) • 200 g de chocolat noir • 20 cl de crème fraîche • 1 œuf • 1 c. à c. de piment d’Espelette 1. Disposez la pâte sablée é

Livres et livres audio associés