Vous reprendrez bien un petit peu d’algues
our atteindre le laboratoire de microalgues Algorapolis, installé dans le nord de Paris, le visiteur doit d’abord franchir un dédale d’escaliers et de couloirs au coeur d’un ancien réfectoire de la RATP. Drôle d’endroit pour cultiver la spiru line dans d’immenses bonbonnes d’eau chaude. « Nous en produisons 1 tonne par an, précise Gabriel Riboulet, maître des lieux. Cette source de protéines et d’acides aminés
