Dans les abbayes françaises des trésors de gourmandises

Lieux de prière et de recueillement, les abbayes sont aussi très souvent les gardiennes de savoir-faire, traditionnels ou plus récents, jalousement gardés. Au-delà d’une ressource financière, les religieux trouvent depuis des siècles dans le travail un élément essentiel de leur vie monastique. Cette vocation est en particulier exprimée chez les bénédictins par la phrase latine (« Prie et travaille »), mais l’association de l’activité manuelle et de l’activité spirituelle se retrouve dans de nombreux ordres. À une époque où l’artisanat et les circuits courts sont de plus en plus recherchés, les produits monastiques sont très appréciés des consommateurs. Miel, confitures, biscuits, fromage, huile d’olive, vin ou bière, il y a en parcourant la France de quoi satisfaire les palais