Les saveurs de la peur
Dec 29, 2020
3 minutes
Par Yves Grégoire
1938, l’éthologue et professeur de zoologie autrichien Karl von Frisch (1886-1982, prix Nobel de physiologie ou de médecine en 1973), mène une expérience déterminante : il introduit des vairons blessés lors d’une attaque de brochet dans un aquarium contenant d’autres vairons qui, eux, n’ont jamais rencontré ce carnassier. Aussitôt, ces derniers stressent, paniquent à la perception de substances libérées par les poissons traumatisés. Ils font montre d’une extrême prudence et nagent en banc serré. À l’époque, von Frisch qualifie ces substances de
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