La fin des steaks végétaux

Les faits

Le 27 mai dernier, les députés ont adopté une proposition de loi relative à la transparence de l’information sur les produits agricoles et alimentaires. Une proposition qui met fin aux appellations steaks, saucisses ou émincés pour les substituts végétaux. Le décret d’application doit entériner cette interdiction à la fin de l’année.

L’avis du Chasseur Français

Depuis bien longtemps, les interprofessions bovine et porcine réclamaient l’interdiction de cette appellation attribuée aux produits végétaux, en considérant que cet emprunt au vocabulaire des produits carnés portait préjudice à la viande. La proposition de loi fait écho à la décision de la Cour