Everand Logo

Bienvenue sur Everand!

  • Le Chasseur Français

    Le nez du chien : un monde!

    Oct 28, 2020 3 minutes
    Par Claude Rossignol (texte et photos)

    Dans le jargon cynégétique, le mot «nez» qualifie tout simplement les capacités olfactives de notre fidèle compagnon. Véritable lien entre mémorisation olfactive et apprentissage, associé à son instinct de chasse, il est généralement la source d’autres mérites chez le chien. Cinquième patte, troisième œil… les métaphores employées à son égard ne manquent pas et soulignent la complexité d’un système dont les informations collectées par les récepteurs présents dans la muqueuse olfactive sont traitées au

    Vous lisez un aperçu, inscrivez-vous pour lire la suite.

    Plus de Le Chasseur Français

    Le Chasseur Français1 min de lectureRegional & Ethnic
    Saucisson Brioché
    Préparation : 30 min. Repos : 1 + 4 h. Cuisson : 15 + 40 min. Difficulté : * Pour 6 personnes • 1 saucisson de Lyon pistaché • 250 g de farine • 1 sachet de levure boulangère déshydratée • 3 œufs • 15 cl de crème fraîche épaisse • 1 c. à c. de sel
    Le Chasseur Français1 min de lecture
    Os À Moelle Farcis Aux Escargots
    Préparation : 5 min. Trempage : 3 h. Cuisson : 20 min. Difficulté : * Pour 4 personnes • 20 escargots de belle grosseur au naturel • 4 os à moelle de 6 cm de haut • 1 noix de beurre • 2 c. à s. d’échalote hachée • 2 petites gousses d’ail dégermé
    Le Chasseur Français1 min de lectureRegional & Ethnic
    Mont-d’or En Fondue-raclette
    Préparation : 5 min. Cuisson : 20 min. Difficulté : * Pour 4 personnes • 1 mont-d’or de 600 g • 10 cl de vin blanc côtes-du-jura • 8 pommes de terre moyennes • 8 tranches de jambon cru • 8 cornichons • 5 feuilles de sauge • 2 gousses d’ail pelées

    Livres et livres audio associés