LÉGUMES
Jun 25, 2020
2 minutes
Xavier Mathias avec Pierre Aversenq
Récolter au bon moment
Aussi importante que la culture, la récolte est une phase cruciale. Tous les légumes, après avoir été cueillis ou sortis de terre, continuent de respirer et d’évaporer l’eau qu’ils contiennent à des rythmes différents, en fonction du type de récolte. La règle est assez
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